Гид Мишлен: новые «звездные» рестораны Лазурного берега



Вердикт на 2016 год вынесен, и гурманов Лазурного берега ждут отличные новости: один шеф-повар получил свою вторую звезду, и двое других впервые награждены этим знаком, пополнив таким образом созвездие лучших по версии самого знаменитого ресторанного гида.
Напомним, что звезды гида Мишлен достаются лучшим ресторанам Франции и других европейских стран, а выбор осуществляют сорок экспертов. Как объявила Клер Дорлан-Клозель, член исполнительного комитета гида Мишлен, в него вошли 600 новых ресторанов, 54 из которых только что получили первую звезду. Лазурный берег вполне достойно представлен в этом списке, который в 2016 году выглядит следующим образом:

Одна звезда:
Свою первую звезду получили в этом году «La Passagère» из Жуан-ле-Пен и «Jan» из Ниццы.

Две звезды:
Вторую звезду получил ресторан «La Paloma», находящийся в Мужене

А вот так выглядит полный список мишленовских ресторанов Лазурного берега и их шеф-поваров:

3 звезды Мишлен:
Монако
• Ален Дюкасс (Alain DUCASSE): “Louis XV”, Hôtel de Paris - www.alain-ducasse.com

2 звезды Мишлен:
Канны
•Кристиан Синикропи (Christian SINICROPI): “La Palme d’Or”, Hôtel Martinez - www.cannesmartinez-grand-hyatt.com
Мужен
•Николя Дешерши (Nicolas DECHERCHI): "La Paloma" - www.restaurant-paloma-mougins.com NOUVEAU 2016
Эз
• Дидье Элена (Didier ELENA): "La Chèvre d'Or", Relais & Château de la Chèvre d'Or - www.chevredor.com
Ле Канне
• Брюно Оже (Bruno OGER): "Villa Archange" - www.bruno-oger.com
Манделье-ля-Напуль
• Стефан Рембо (Stéphane RAIMBAULT): “L’Oasis” - www.oasis-raimbault.com
Ментон
• Мауро Колагреко (Mauro COLAGRECO): "Le Mirazur" - www.mirazur.fr
Монако
• Кристоф Кюссак (Christophe CUSSAC ): “Joël Robuchon Monte- Carlo”, Hôtel Métropole - www.metropole.com
Ницца
• Жан-Дени Рьёблан (Jean-Denis RIEUBLAND): "Le Chantecler", Hôtel Le Negresco - www.hotel-negresco-nice.com

1 звезда Мишлен:
Антиб-Жуан-ле-Пен
• Филипп Жего (Philippe JEGO): “Les Pêcheurs”, Cap d’Antibes Beach Hôtel - www.lespecheurs-lecap.com
• Кристиан Мориссе (Christian MORISSET): "Le Figuier de St Esprit" - www.christianmorisset.fr
• Серж Филиппен (Serge PHILIPPIN): "Le Bacon" (на Кап д’Антиб) - www.restaurantdebacon.com
• Йорик Тьеш (Yorich TIECHE) "La Passagère", Hôtel Belles Rives - http://www.bellesrives.com NOUVEAU 2016
Болье-сюр-Мер
• Янник Франк (Yannick FRANQUES): “Le Restaurant des Rois", Hôtel La Réserve de Beaulieu - www.reservebeaulieu.com
Биот
• Михаэль Фулчи (Michaël FULCI) : “Les Terraillers” - www.lesterraillers.com
Канны
• Себастьен Брода (Sébastien BRODA): "Le Park 45", Le Grand Hôtel - www.grand-hotel-cannes.com
Ла-Коль-сюр-Лу
• Ален Лорка (Alain LLORCA): "Alain LLorca" - www.alainllorca.com
Эз-Бор-де-Мер
• Патрик Ренжар (Patrick RAINGEARD) "La Table de Patrick Raingeard", Hôtel Le Cap Estel - www.capestel.com
Грасс
• Жак Шибуа (Jacques CHIBOIS) : “La Bastide Saint-Antoine” - www.jacques-chibois.com
Монако
• Такео Ямазаки (Takéo YAMAZAKI): "Yoshi", Hôtel Métropole - www.metropole.com
• Жоэль Гаро (Joël GARAULT): “Vistamar”, Hôtel Hermitage www.hotelhermitagemontecarlo.com
• Паоло Сари (Paolo SARI): “Elsa", Hôtel Monte-Carlo Beach - www.monte-carlo-beach.com
• Марсель Равен (Marcel RAVIN): “Le Blue Bay", Monte-Carlo Bay Hotel & Resort - www.montecarlosbm.com
Мужен
• Давид Шовак (David CHAUVAC): “Le Mas Candille”, Hôtel le Mas Candille - www.lemascandille.com
Ницца
• Микаэль Грасьё (Mickaël GRACIEUX): "L'Aromate" - www.laromate.fr
• Михаэль и Гаэль Турто (Michaël et Gaël TOURTEAUX): "Flaveur" - www.flaveur.net
• Ян Хендрик ван дер Вестхёйзен: "Jan" - www.janhendrik.com - Впервые в списке
Ле-Руре
• Даниэль Эттлингер (Daniel ETTLINGER):"Le Clos Saint-Pierre" - www.le-clos-saint-pierre.com
Рур
• Кристоф Билло (Christophe BILLAU): "Auberge Le Robur" - www.aubergelerobur.fr
Сен-Жан-Кап-Ферра
•Дидье Аньес (Didier ANIES): “Le Cap”, Grand Hôtel du Cap Ferrat - www.grand-hotel-cap-ferrat.com
Туретт-сюр-Лу
• Жюльен Буссо (Julien BOUSSEAU): "Le Clovis" - www.clovisgourmand.fr
Ля Тюрби
• Брюно Сирино (Bruno CIRINO): “l’Hostellerie Jérôme” - www.hostelleriejerome.com
Ванс
• Кристоф Дюфо (Christophe DUFAU): “Les Bacchanales” - www.lesbacchanales.com

Увы, не обошлось и без потерь: три ресторана лишились своих мишленовских звезд. Это Keisuke Matsushima в Ницце, le Château Eza В Эз (шеф-повар Аксель Вагнер (Axel Wagner)) и Sea Sens в Каннах (шеф-повар Арно Табарек (Arnaud Tabarec)).




События

Все события

Яндекс.Метрика